Regresen el molten chocolate
Mtro. Erwin Medina Josefa*
En esta oportunidad hablaremos de sabor. Soy consumidor habitual de Starbucks, no tengo el registro de una fecha en que comenzamos a acudir con regularidad, pero soy de esos clientes que participan de las dinámicas y nos gusta atender las promociones. En el caso de Pachuca, hoy tenemos ya cinco de estas cafeterías, dos al interior de plaza galerías, una al interior de plaza explanada, una nueva en plaza del valle, y construplaza, la que inició servicio en esta ciudad. Conforme el tiempo avanza, se apertura otras sucursales más sobre la carretera de Pachuca-Tizayuca.
Pero antes de hablar de la circunstancia del molten chocolate. De acuerdo con el sitio statista, Starbucks en 2023 tenía el valor de su marca en un registro de 61,534 MDD. La propuesta de valor de Starbucks: una experiencia única en el café. Esta es la conclusión de los que saben de estos éxitos comerciales. ¿Por qué tiene éxito ésta marca?
Mucho se ha comentado de los servicios complementarios como WiFi de rápida conexión, seguridad, acceso a un WC limpio, ambiente cálido, mobiliario adecuado para lectura o trabajo. De esto último debo confesar que soy enemigo de esa gente que va y toma lugar por horas para atender una rutina que los tiene disciplinados a una computadora, en cambio hay otros que parecen no tener un plan de vida ni nada concreto e igual y ocupan horas de un lugar.
Las sucursales en las grandes ciudades representan un oasis. Puedes encontrarte en la circunatancia de tener la necesidad de conectarte a una señal de internet, y en un café de starbucks es seguro que encuentres. El menú es prácticamente el mismo en cualquier sucursal del mundo, y el pago electrónico es lo más recomendable.
Han implementado modalidades de atención para un tipo de servicio rápido, estaciones que no tienen instalaciones, y sólo el mostrador para que pidas y lleves. Que decir del éxito de los servicios para entregar en auto, o los servicios de entrega a domicilio. El servicio se ha perfeccionado, la App es quizás una de las evidencias más notables, generalmente no falla.
El servicio de recompensa (tarjeta dorada) mientras sea transparente es altamente atractivo, es como asegurar la permanencia del cliente, tenerlos sujetos e identificados.
Bueno, todo esto ha tenido cambios, en el caso de Pachuca y de algunas sucursales podemos percatarnos del nuevo personal, a veces lento, permanentemente distraidos, y con una cuestión en la atención que hace mucho tiempo no percibia de “estas en nuestra fantastica cafetería, ¿qué vas a tomar hoy?” Un tipo de arrogancia de la gente joven, supongo que tiene que ver con un asunto de generación, de la mala educación de un tipo de generación.
Una distracción puede ocasionar que a un cliente le propocionen un tamaño por otro, o peor, un tipo de leche por otra, que no te apliquen un descuento por llevar tu vaso, etc. En fin, los baristas saben que deben respetar las mediciones y el proceso para cada bebida, generalmente lo hacen, pocas bebidas me han tocado mal preparadas.
La motivación de este blog,es manifestar mi reclamo sobre el asunto de que han retirado de su menú la bebida molten chocolate, y esto derivado de un ingrediente con el que ya no disponen, al menos eso me comentan. Bueno pues creo que una empresa como esta puede tener su cartel de bebidas ampliado, los años de lealtad no solamente refieren a un asunto de registrar visitas “por que sí”, sino también por las experiencias creadas a partir de un alimento o de una experiencia en un momento. Saber que hay lugar donde siempre podrás encontrar la misma bebida.
Este molten chocolate puede ser frio y caliente, y es una bebida azucarada, en la responsabilidad de los consumidores cada quien sabrá el consumo que haga de azúcar, tampoco es que vayamos a consumir molten chocolate todos los días, como no lo hacemos con el café del día.
Ciertamente las mentes brillantes detrás del lanzamiento de nuevas bebidas, tienen la solución, ofrecer otras, a veces con nombres tan extraños como extensos, igual de atractivas y acompañadas de alguna promoción.
Las encuestas que de vez en cuando Starbucks envia a tu email pregunta lo mismo, sobre la recomendación a otros, sobre el servicios, sobre el sabor de tu bebida, etc. Pues creo que hay cosas que no pueden descuidarse. No se, me deja reflexivo no poder disfrutar nuevamente una bebida y disfrutarle en la tranquilidad de un silencioso café, a veces en horas específicas aquellos cafés parecen escena de mercado, lleno de gente y mucho ruido. Afortunadamente podemos optar por un café local.
Queremos el molten chocolate de vuelta. Las variaciones no pasan desapercibidas.
Link:
- https://www.facebook.com/StarbucksMexico/photos/a.196273883716941/5487813734562903/?type=3
- https://es.statista.com/estadisticas/1136183/starbucks-valor-de-marca/#:~:text=Starbucks%3A%20valor%20de%20marca%202010%2D2023&text=En%20ese%20último%20año%2C%20la,61.535%20millones%20de%20dólares%20estadounidenses.
* Coordinador General de Red Agenda 2030 MX [erwin@agenda2030mx.com]
